| 今回はどこの家庭でもある材料で、お手軽に焼けるカステラをの作り方をご紹介します。 急なお客様でもＯＫのお菓子です。「え〜っ、こんなに簡単でいいの？」と皆さん驚かれますが、何はともあれお試し下さい。 |
| 卵白４個 | 卵黄４個 | 強力粉１００ｇ | 砂糖１３０ｇ |
| はちみつ大さじ２ |
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| ●型に（パウンドケーキの型）バターを塗っておき、冷蔵庫に冷やしておく。 |
| ●オーブンは１６０度に余熱しておく。 |
| ●強力粉を２回振るっておく。 |
| ●お湯の中に蜂蜜を溶かし、さます。 |
| 1. | 卵黄をもったりするまで砂糖を入れながら泡立てる。 |
| 2. | 卵白を角が出るまでしっかりと泡立てる。（ボールを逆さにしても落ちないくらい） |
| 3. | １と２を混ぜ強力粉を入れ、泡立てるように混ぜる（しっかりダイナミックに） ＊ざっくり・・・という常識はきれいさっぱり忘れて下さい。 |
| 4. | 最後に蜂蜜を入れ、かき混ぜ、１６０度のオーブンで４０−５０分位焼く |