弘前に行列ができる中華料理店があると聞いて、行ってきました。場所は弘前市早稲田1丁目13-13、街の郊外にあり車で行きやすい所にあります。お店は2005年6月にオープンしたばかりでインテリアもセンス良く、とてもきれいでした。入口の龍のイラストがなかなかかっこいい！
何と言ってもお勧めはランチコース。ご覧の写真以外にスープとコーヒーが付いて、お値段は驚きの960円です。どの一品もフレンチ風の味付けと飾り付けで、まさにヌーベルシノワと言ってもいいでしょう。
主菜や御飯もの、デザートはお好みに応じて選べるようになっています。中華といったら化学調味料をたっぷり使うところが多いですが、こちらはそんなものに頼らない、素材のおいしさを生かしたとても繊細な味付けでした。ボリュームの割には野菜が多く、ヘルシーなのがまたいいですね。ここなら毎日来たくなっちゃいます。
「ミシュランガイド 東京版」が発売になり飛ぶように売れているそうです。掲載されている三ツ星レストランの平均客単価は２万〜２万５千円ということで、高かろう美味しかろうの店ばかりです。一方こちらの鄭錫門は庶民派三ツ星レストラン。食べてみて、行列ができるというのがよくわかるお店でした。ランチが安くてもお店の格調は高いので、あまり着くずした格好では行ってもらいたくない感じがしました。今度は夜のコースも食べてみたいですね。行かれる際は、ぜひご予約を！
電話 0172-27-3000、営業時間 11：30〜15：00、17：00〜22：00、定休日 水曜日
